张全根-碧波大闸蟹-苏州市相城区阳澄湖三湖大闸蟹有限公司董事长介绍

张全根的工作成就：

三湖大闸蟹有限公司成立于2004年2月，是阳澄湖畔最早以产业化生产经营阳澄湖大闸蟹的企业，创始人张全根先生也是以品牌推广阳澄湖大闸蟹第一人，为带动阳澄湖大闸蟹养殖户共同走上产业化发展道路作出了卓越贡献。自有“碧波”牌大闸蟹先后荣获“江苏名牌产品”、“绿色食品认证”、“阳澄湖大闸蟹地理标志保护产品专营单位”等证书及资质。

三湖公司自有养殖基地2030亩和现代化设施齐全的暂养池，配备经验丰富的阳澄湖大闸蟹养护队和质量控制团队，加上训练有素的后勤支持，包括捕捞、捆扎、包装、出货等等，从而让大闸蟹的供应和品质得到充分保障。

一直以来，三湖公司努力发展壮大，在国内建立了稳定的销售网络，设立了20多家销售总代理和北京、南京、苏州、广州等15家专卖店，并出口新加坡、香港、台湾等国家和地区，产销量在业内一直名列前茅：2010年产大闸蟹126吨，实现销售收入2390万元。

公司成立于2004年，坐落在风光旖旎的阳澄湖畔，碧波牌阳澄湖大闸蟹通过了“绿色食品”及“无公害产品认证”，获得了“苏州名牌产品”和“江苏名牌产品”称号。作为大闸蟹行业的卓越品牌——碧波，不仅获得了多项殊荣，而且还是苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会重点推荐品牌，在大闸蟹行业中树立了重要地位，广大客户对我们的大闸蟹相当信赖，信赖的背后是“碧波”坚若磐石的品质保证，这种对品质的执着追求获得了广泛认可。碧波牌大闸蟹完全依靠小鱼、小虾、螺丝、河贝、水草为饵料自然地生长，这得益于阳澄湖的特殊生态环境。阳澄湖水域方圆百里，碧波荡漾，水质清淳如镜，水浅底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候适宜，正是它定居生长最理想的水晶宫。

三湖公司始终坚持“质量第一，客户至上，信誉为本”， 从阳澄湖到养殖基地，再到暂养池和最终收单出货，层层把关、精挑细选，“选蟹4步法”在业内和客人之间已经传为佳话，连年荣获全国质量诚信合格企业称号。在售后服务上，更是首创“5分钟退款法”，让消费者在购买到好螃蟹的同时解除了后顾之忧。

为了让更多的人品尝到真正的阳澄湖大闸蟹，三湖公司于2011年2月创建了电子商务部，并以分公司形式运作，如今初具规模，对品牌推广的进一步深入已经取得实质性进展，并终将配合总公司发展成为绿色、环保、健康饮食的领军企业。

张全根：十年碧波成一蟹 真品阳澄湖蟹来

老饕们的胃口装着生物钟呢。秋风一起，菊花一绽，谁不想来上一只正宗的阳澄湖大闸蟹，蘸着姜醋，或大快朵颐，或学古人“左手持鳌，右手持杯”弄点小情调？只是从餐馆到菜场，只要有一对螯八只腿，横着走的，没有不自封为阳澄湖大闸蟹的。别看他们都穿着阳澄湖的马甲，其中不少是阳澄湖“短训班”里出来的洗澡蟹，过水蟹——这早已不是什么秘密了。同样是螃蟹，因为品种和生长环境的差异，其品质味道差异之大堪比鱼目与珍珠。

其实，辨别正宗的大闸蟹并不难。

微风袭来，水波不兴。开阔秀美的阳澄湖正孕育着一个丰收的节日。周末，记者在苏州阳澄湖三湖大闸蟹有限公司总经理张全根陪同下，体验难得的“农家螃蟹乐”。

张全根从自家湖里捉上一只拳头大小的螃蟹，指点着阳澄湖大闸蟹与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳呈青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。

张全根如数家珍，娓娓道来，有着工程师一样的精密描述和艺术家一样的审美情趣。但对于普通消费者来说，这样的鉴定标准还是有些模糊。张全根说，除了认清苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会统一店招、专印牌、编号和防伪扣，通过上网或者发短信搜索到以外，认品牌也是一个好办法，也是最简单有效的办法。

张全根是阳澄湖渔业世家，1996年开始养蟹，2002年创立碧波牌阳澄湖大闸蟹品牌，是阳澄湖大闸蟹协会中最早的品牌大闸蟹之一，2004年三湖大闸蟹公司成立，随后进军北京，开办了京城的第一家阳澄湖大闸蟹专卖店，后又在亚运村，东城区……乃至全国开设碧波专卖店。

“开专卖店并不是一帆风顺的。一些混水摸鱼的品牌会干扰市场秩序”张全根回忆道，“消费者是聪明的，可能会被误导一时，但不可能误导一世。你如果只想着蒙消费者，倒霉的最终还是自己。”公司通过“假一赔十”等保障措施诚信经营，逐步形成了倍受赞誉的“蟹王”风范，十年碧波成一蟹，公司产值从第一年不足500万元到现在的超过5000万元。

张全根说，受到阳澄湖面的限制，要保证品质，碧波牌阳澄湖大闸蟹的产量就不可能无限制提升。多年来公司致力北京、上海、香港三个大闸蟹的高端消费市场，即便自己是阳澄湖区最大的大闸蟹养殖户也没办法满足所有老客户的要求。

宁要品质，不要没有质量的规模。经过多年的诚信经营和品牌积累，公司赢得了诸多荣誉，享受中华人民共和国原产地域保护，AAA级信用企业。作为苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会副会长单位，苏州市相城区阳澄湖大闸蟹商会副会长单位，三湖大闸蟹公司是行业内唯一的一家双副会长单位，碧波牌大闸蟹是 “江苏省名牌产品”，“苏州市名牌产品”，“江苏省质量信得过产品”，阳澄湖大闸蟹协会中唯一的“三冠王”。

阳澄湖一日游，饯行宴岂能不吃美味的螃蟹？张牙舞爪的大号螃蟹端上来了，张全根一边招呼我们快点动手，一边有些遗憾道，“再迟十来天蟹黄就更美了。但真要等到哪一天，恐怕就是在我的湖边也未必能吃到——都被抢光了！”