3M助力中国检疫机构提升食品安全检测能力

2011年5月31日，3M 中国有限公司（以下简称 3M）与山东出入境检验检疫局食品农产品检测中心在中国青岛举行了“3M 食品安全合作实验室”（以下简称“合作实验室”）签约及揭幕仪式，双方的领导出席了此次仪式。（如附图）

从左至右：3M 中国医疗产品部总经理吴亮，3M 亚太食品安全部总经理廖咏薇，3M 全球研发及法规总监 Jason L.Edgar，山东出入境检验检疫局党组成员、副局长李凤贵，青岛市商务局副局长丛彦，青岛市科技局农业与社会发展处处长张启光，AOAC 中国区主席鲍蕾博士

随着食品贸易全球化、加工食品的便利与普及、以及人们餐饮习惯的改变，食品安全问题越来越深刻地影响人们的生活。尤其是近年来，我国频频曝出的各种食品安全事件引起了全社会的高度关注。对此，业界也在思考如何避免类似事件的一再发生，除了企业继续强化生产操作流程以外，检测方法标准和行业规范的不断完善也得到了政府相关部门的日益重视，同时对食品检测技术和产品提出了更高的要求。

本次合作正是希望借助双方的技术平台和专家队伍，致力于山东出入境检验检疫局食品农产品检测中心与3M 公司最新研发技术的合作与应用，加强国际 AOAC 和中国 AOAC 的合作与交流，在检测方法领域一起创造更多的国际合作成果。在提升双方微生物快速检测、鉴定和新方法开发能力的同时加强3M 中国有限公司食品安全相关微生物检测产品的应用推广和持续开发，通过建立双方合作的微生物快速检测实验室实现技术研发与市场营运的直接联盟。以“3M 食品安全合作实验室”为纽带开展和促进食品安全检测技术研究、交流与合作，打造国际一流水平的食品安全检测技术平台是3M 和山东出入境检验检疫局的共同目标。

3M 是一家拥有一百多年历史的跨国企业，素以勇于创新、产品繁多著称于世，近年来，3M 在微生物检测方面取得了较大突破。其标志性检测产品 PetrifilmTM Plates 是一种主要应用于食品、饮料等相关行业产品的微生物快速检测产品，在全球食品检测领域均有广泛的应用。和传统的方法相比较，PetrifilmTM 测试片能有效缩短微生物培养时间，同时使操作程序更加简便，不需要很高的操作技巧，因此可显著提高微生物实验室的反应能力。2007年，Petrifilm™ 测试片被正式列为中国出入境检验检疫行业标准，该方法正被越来越多的国内食品生产加工企业及各类检测机构所认可。

山东出入境检验检疫局食品农产品检测中心是中国合格评定国家认可委员会（CNAS）认可的实验室，从事出入境食品、农产品中生物、理化、残留、重金属等专业的检测和方法研究工作。食品农产品检测中心拥有雄厚的技术实力、先进的仪器设备和高素质的专业队伍，同时也是国际官定分析检测协会（AOAC）中国总部所在地。食品农产品检测中心重视科研工作，近些年主持制订2项 AOAC 标准，主持完成了行业标准和省部级课题数十项。

3M 食品安全部希望从食品行业的不同环节全方位的保障消费者的食品安全，为现有食品体系提供国际领先的质量安全控制经验，在产品质量及产业结构上对食品行业的发展起到推动作用。