稻花香米线品牌总经理叶木土访谈

“稻花香里说丰年，听取蛙声一片。”宋代著名词人辛弃疾的《西江月》被后人广为传诵，而浙江稻花香食品有限公司（以下简称稻花香公司）在其过桥米线产品上注册“稻花香”商标，寓意着其创始人叶木土对幸福、祥和生活的美好向往，同时向消费者传递自然、健康的信息。2009年11月，记者走进稻花香公司，走近其创始人叶木土。

做企业就像做人一样 ，要讲诚信，这是叶木土多年一直保持的。

教过3年书，做了8年的服装，卖过1年多的太阳能热水器，2001年底，靠10万元起家创建稻花香公司的叶木土在人堆里很不起眼，你很难把他跟一个发展如此之快的公司的掌舵人联系起来，在公司里到处都有他忙碌的身影，总是那么温和、谦虚地跟员工交流技术上的问题，跟陌生人交流甚至有些腼腆。

“服装、太阳能、米线之间跨度很大，没有任何传承，但我唯一保留的就是诚信”，叶木土的一句话道出了其成功的秘诀。2001年，用10万元起家，叶木土开始了自己的创业之路。靠着诚信和个人魅力，没有钱付房租，可以分期，没有钱买设备，同样可以分期。在如此艰难的情况下叶木土采用当地的早籼米为原料做起了方便米线，当时的设备很多是边生产边进行改造，叶木土多次到湖南、江西、深圳等地进行考察，经过自己的潜心研究和员工的共同努力，如今稻花香公司已发展成为一家省级骨干农业龙头企业、省农业科技型企业、A级守合同重信用单位，产品连年被认定为浙江名牌产品，稻花香商标也被认定为浙江著名商标；拥有6大系列共72种产品，能够年生产米线1000万箱，产品销往全国各地，已拥有总经销200多家。“多年来稻花香公司跟客户一直保持着良好的合作关系，靠的就是诚信二字”，叶木土告诉记者，多年来他会经常跟客户沟通，若有产品销路不畅，他会及时为其退货或调换。诚信让稻花香的发展变得稳健，变得简单。做产品就是做品质

做出好产品最基本的就是要有好品质，这是叶木土一直在跟其员工强调的。

记者在稻花香公司的生产车间体验了一番，每一道程序都进行严格要求和控制，进入车间的人员都要进行消毒。公司采用“企业+农户”的农业经营模式，采用当地优质大米、镇江的陈醋、郫县豆瓣酱等多种优质材料为原料。公司在原材料的采购上进行严格控制和把关。为了更有力地保障产品品质，6年前稻花香公司在全国同行业企业中率先通过QS认证，今年6月，稻花香公司再次成为全国同行业中首家通过食品GMP达标企业。叶木土讲的几个企业发展过程中的小插曲让记者记忆犹新。2002年有一批生产线的产品由于粗不太好泡，叶木土下令全部召回，为此损失20多万元，这对刚刚创业之初的稻花香公司来说损失巨大，资金链几乎断裂，但叶木土还是咬紧牙关挺了过去。2004年由于一颗小小的螺丝钉不知去向，叶木土召集全体员工停止生产，拆掉了1万多箱产品来寻找那颗螺丝钉，最后在车间的垃圾桶里找到。2006年有一批生产线的产品由于出现了较多的断条，还是召回，公司也为此损失了200多万元。一个个小小的故事印证了稻花香公司和叶木土对产品品质的重视。以至于很多经销商和消费者在参观完稻花香生产车间后都感叹，“稻花香的产品让人很放心”。

“一个企业做好不叫好，一个行业好了才叫真的好。”叶木土如是说。作为行业龙头企业，为了使行业走向更规范，2005年，叶木土毅然承担起了中国米制品行业学会副会长的责任，积极组织并参与到行业产品标准的制定中，其目的也只有一个——做大行业，给消费者提供更好的产品。做市场就是做服务

做市场首先就是要为消费者服务，这是叶木土多年来一直坚持的。

一张放在稻花香公司会议桌上的口味品尝评议单引起了记者极大的兴趣，公司就汤头、香气、底味、回味等几个大项目分为较好、一般、较差等几个等级让消费者进行评价。每出一种新产品，叶木土和公司管理人员肯定要试吃好几次，让经销商试吃，同时到学校让学生试吃。根据每个人的口味测试表，同时根据南北方各地口味的不同推出适合当地人口味的产品。叶木土认为，对企业来说，最难就是服务市场，做出更适合消费者需要的产品。以前是做什么卖什么，现在是要根据消费者的需要来进行消费引导，更好地服务市场。

如今的稻花香公司已成为米线行业的龙头企业，叶木土多年来最大的感受就是“做专、做精、做出更好品质的方便米线”。谈及未来的发展，叶木土的计划是用3年的时间产值翻番，5年到10年的时间，做方便米线领域的“康师傅”。