思念水饺品牌董事长李伟访谈

2006年8月21日，郑州思念食品股份有限公司在新加坡证券交易所挂牌上市，发行价为0.54新元，按照其2005财年每股0.05新元的利润来计算，思念食品此次在新交所上市的市盈率约为11倍。李伟占有思念食品7.5亿股的股份，目前市值达45亿人民币。

李伟创办了中国知名食品企业思念集团，同时还涉足房地产等行业。

1968年7月出生的李伟，经过8年多的努力，把河南思念食品股份有限公司从无到有做成了一家年销售额超过10亿、员工超过2.5万人的知名企业，并跻身行业第二(根据商务部统计数据)。年销售增长曾一度超过100%的“思念速度”更是让同行艳羡不已。

1990年，郑州大学新闻系毕业的李伟踌躇满志地做过公务员、记者，几年之后，辞职下海。先后卖过芝麻糊、开过电子游戏厅、做过苹果牌牛仔裤的代理商，他说：“我对经营新项目有着特殊爱好。”这些小生意并没有给李伟的生活带来大的转机，“只是找到一些做生意的感觉罢了”。

1996年，李伟才真正找到一个发展的契机。当时联合利华生产的和路雪冰淇淋开始在北京、上海、广州等大城市畅销，百乐宝、可爱多、梦龙、千层雪等冰淇淋一支卖到4元左右，利润空间非常大。“要是能做和路雪的河南总经销就好了。”这就是当时李伟最想做的事情。没想到，这一简单的想法，给他后来的发展带来了莫大的商机。

由于当时和路雪Wall’s刚进入中国市场，仅在一线城市销售，像郑州这样的二线城市根本不在联合利华的考虑之列，因此当李伟跑到和路雪设在北京的总部要求做河南总经销时，对方根本不予理睬。

固执的李伟没有气馁，先后到北京跑了不下10次，对方被李伟锲而不舍的诚意所感动，和路雪开始对郑州市场进行评估和考察。

在对方到郑州进行最后一次考察时，李伟从朋友那里借了2千元钱，在郑州最高档的酒店请对方吃饭，甚至不惜投其所好，和一帮哥们在餐桌上绞尽脑汁跟对方大侃足球，结果对方心花怒放，当场决定让李伟“试试”。

这一“试”就一发不可收拾。李伟不仅通过经销和路雪积累了一笔可观的财富，也给他后来进入速冻食品业提供了条件(当时和路雪在河南给李伟配备了5辆冷冻车，并建造了上千立方米的冷库)。

“虎口夺食”，挑战行业巨头

由于冰淇淋是夏季旺销商品，一到销售淡季，这些冷链资源几乎被闲置了。当时，郑州的三全速冻汤圆已畅销全国市场，而汤圆恰恰在冬季是旺销食品。“利用现有的冷链资源，夏天做冰淇淋，冬天做汤圆，岂不是两全其美的事情。”头脑灵活的李伟这样想。

1997年，29岁的李伟决定做汤圆生意。他留意过往拉货的车辆，有时主动上前给司机端茶送水。慢慢地，他和陈泽民的大儿子陈南成了称兄道弟的朋友。

似乎是一种巧合，李伟的新厂房恰好盖在了三全食品厂的同一条街的斜对面。当年正值香港回归，记者出身的李伟给自己的企业取名为“思念”。一则庆祝香港回归祖国的怀抱；二来汤圆也代表了团团圆圆的美好希望。

当时，三全已经如日中天，产值过亿，在郑州带动了一批企业的发展。对于不懂技术、没有销售渠道、周转资金也寥寥无几的李伟来说，不要说和三全竞争，就是和那些起步稍早的中小企业抢口饭吃都很难。此刻，李伟只能把主要精力放在生产上。

到1998年农历正月十五元宵节的前几天，思念汤圆的库存量已经达到了几百吨，由于没有名气，产品根本卖不动。而马路对面早已闻名遐迩的三全汤圆却供不应求，工厂门口等着拉货的汽车排了一两公里，经销商不仅要排队等计划，还必须现款提货。

眼看元宵节就快到了，尽管三全加班加点，但仍然有许多经销商不能按时提货。于是李伟看在眼里，决定来个“虎口夺食”。他派销售人员到经销商住的旅馆去游说：“思念有货，价格便宜，还可以赊账，拉一点试试吧。”拉货的经销商总不能空车而归，有些人等不及了，同意进点货试试。市场一旦接受了这个产品，后面就有“戏”了。

挑战行规，高薪引起关注

虽然李伟不懂技术，但他非常看好速冻食品巨大的市场需求。李伟非常明白“质量是企业的生存之本”这个道理，为了尽快拥有竞争力，他决定东挪西借花重金找一个能人来管理工厂。

1998年5月，《大河报》刊登了一版“寻人启事”：“谁是最会做汤圆的人，我们给他50万元！”这则招聘广告吸引了很多人，包括赫赫有名的郑荣速冻食品厂厂长李晋洲等一批业内精英。这则出人意料的高薪招聘广告，不仅让思念找到了专业的管理人才，也在当时的速冻行业内引起轰动。圈内人不再小视“一掷千金”的李伟，同时，思念的名声不胫而走。

高薪聘来的能人没有让李伟失望。李晋洲等人开始对思念的产品结构进行调整，在国内率先推出了仅重10克的玉珍珠、黑珍珠系列小汤圆，打破了多年来30克大汤圆一统天下的局面。这种“由大变小、改粗为细”的创新之举使思念汤圆在全国市场一炮打响，产品出现供不应求的局面。“1999年度，厂里的销售额达到8000多万元，净利润实现2000余万元。这时候思念才算真正立稳了脚跟。”李伟说到这里，才松了口气。

创新带来的利润让李伟意识到：“跟在强手后面亦步亦趋，永远没有出头之日，不断创新才能超越先行者。”于是思念继续在产品创新上做文章，将汤圆继续变小，推出仅重3.5克比豌豆还小的小小珍珠系列汤圆，在市场上掀起了抢购狂潮。此后，思念又借鉴河南开封灌汤包的制作工艺，在全国首推灌汤水饺，新产品一上市就畅销全国，奠定了思念“中国速冻饺子大王”的地位。

学新闻出身的李伟非常重视品牌建设和广告效应，“大众化的消费品必须建立全国性的品牌。”因为有这个信念，1999-2000年间，李伟找到因一曲《思念》走红的毛阿敏，花了100多万制作了一部广告片，并花费300多万在中央电视台一套节目中播出。借助名人效应，思念的汤圆和水饺很快跻身全国名牌产品之列。

2006年8月21日，郑州思念食品股份有限公司在新加坡证券交易所挂牌上市，发行价为0.54新元，按照其2005财年每股0.05新元的利润来计算，思念食品此次在新交所上市的市盈率约为11倍。李伟占有思念食品7.5亿股的股份，目前市值达45亿人民币。