国际奥林匹克烹饪大赛期间，

一、走进Ireks公司，欧洲最大烘焙配料供应企业

2016年10月23日早，吴圣美总经理与观摩团其他人员一行来到Ireks公司，欧洲最大的烘焙配料供应企业。Ireks公司总经理、副总经理、亚洲区域经理等数位高层在雨中迎接中国的餐饮企业代表，公司总部门前专门升起了中国国旗，以表示对中国烹饪协会代表团欢迎。

其公司总经理首先向观摩团介绍了Ireks的发展历程和主要产品，用户和连锁配送服务机构遍及世界90多个国家和地区，是全球品类最全的面包粉提供商，也在欧洲同类公司中名列前茅。随后，在公司副总经理史蒂芬先生的带领下，团员们还参观了车间。吴圣美总经理看到优良的食材和科学的检验系统，这才使得Ireks公司成为全球最为著名的品牌企业。整齐堆放的面包粉垛有高达20余米，运送过程全部机械化、自动化输送。各车间卫生标准严格，Ireks公司严把一种面包粉做成了一个大产业，优质的服务、格的卫生标准和全面互联网+的管理给团员们深刻的理念启发。

二、参观Lumen冰淇淋机生产公司，考察自动冰激凌机

中午，吴圣美总经理一行人又来到著名的Lumen冰淇淋机生产公司。其中德国中餐协会胡允庆会长介绍说该公司生产的商用冰激凌机非常适用于餐馆酒楼，德国中餐协会目前已有超过150家酒楼安装使用了这种设备。据了解，Lumen公司的冰激凌机技术已有超过50年的历史，以其清洁卫生、优良品质、创新技术已及使用方便著称。Luna冰淇淋机占地面积只是洗衣机的一半，基于专利技术的强大的速冻和快速的出品功能都在同类设备中大大领先，中国观摩团中的许多连锁企业都表示出极高的兴趣，吴圣美总经理还亲自操作制作出自己喜欢口味的冰淇淋。

三、访问BGN组织总部 ，学习德国完善的餐饮业安监管认证体系

10月26日上午，观摩团乘车来到位于德国著名城市海德堡附近的BGN专业机构总部。BGN是由政府授权，行使公权力的机构，主要职责是对德国各行业员工安全进行监管和认证。餐饮业在德国服务业占有很大比重，也是BGN重点监管服务对象。这是一个依法行使权利的社会组织职能，来自餐饮企业一线的观摩团成员们都展现出浓厚兴趣，吴圣美总经理觉得这一监督管理既可最大限度保证员工安全和合法权益，也减少了企业的负担，为企业合法经营营造了社会条件。大家还详细咨询了多个中国餐饮企业在经营管理中常见问题的解决方案。

几天的走访学习中，吴圣美总经理认识了很多志同道合的好朋友。通关分发小包装的样品，大厨师们和各餐饮店老板们给予我们公司的产品的口味极高的评价，并希望与我司进行后续的合作愿望。“

“有朋自远方来，不亦乐乎。”，“海纳百川，有容乃大。”正是凭借真诚待人，友善待人，宽广胸怀，包容大度，懂得感恩的优秀个人素养，吴圣美总经理带领吴文善户户在中国发展一直走来，才有了今天的不断做大做强！在此，也对于长久以来一直不断帮助她自己与文善多元的朋友们送上诚心的祝福。