北京稻香村前门店：营造美食品味与文化体验高地

北京稻香村前门店整体装修风格既现代时尚又不乏古朴优雅，很多细节设计都显示了北京稻香村的用心与独到。进门不远的右手边有一个专门的区域，摆放着整洁的桌凳，这是专门供游客短暂休憩而特意安放的。穿过一楼的产品售卖区，沿着犹如传统食品文化长廊的楼梯，就来到了文化体验区，在这里不仅可以免费了解到北京稻香村的发展历史，以及与鲁迅等名流的缘分故事，还能体验到中国传统食品文化的魅力与博大。

北京稻香村前门店旧地重张游客欣喜

“决定对前门老店的恢复，一方面是因为，前门是北京稻香村的起源地；另一方面是因为来自消费者，尤其是京外消费者的呼声”毕国才很感慨地说。于学忠表示“北京稻香村恢复前门老店是一件非常激动人心的事，无论是对北京商业格局的良好发展，还是对众多来北京旅游的消费者来说，都是很有意义的”。不少现场的游客也纷纷表示：北京稻香村前门店这种既有产品售卖又有文化体验的经营理念，能让外地游客正真地感受到中华老字号、北京老字号的精髓。

链接一： 1895年北京稻香村落户前门

清光绪21年，即1895年的春天，握有稻香村食品制作绝技和经营谋略的金陵人郭玉生，带着他的几个伙计来到京都，在前门大栅栏西街一个叫观音寺的地方选了几间门脸。铺面为二层小楼，经过一番修缮和准备，择吉日挂牌开张，打出了“稻香村南货店”的字号，从此稻香村落户京城。

由于南味食品的做工精致考究、口感新鲜、给吃惯了北方“大勃勃”的顾客提供了如枣麻饼、眉宫饼、黑麻椒盐等口味新鲜的细点，让京城百姓饱了口福！这南味店别看铺面不大，但没多久就“火”了起来，食客络绎不绝，上至名人百官，下到平民百姓，无不光顾稻香村。鲁迅先生当时住在宣武门外南半截胡同的绍兴会馆，常来这里买糕点。在稻香村的一糕一饼中，蕴藉着一代文豪浓浓的江南情节，在他的日记里多有记载。

一百多年来，北京稻香村历经六代掌门人的薪火相传，始终坚守江南故里的精湛工艺和儒雅商德，并不断融入京都文化的丰厚底蕴和雄浑气魄，在弘扬传统食品文化的同时，不断开拓创新。

链接二：希望在旅游街区开设北京稻香村

北京稻香村不仅受北京当地人喜爱，也是外地游客心仪已久的北京特产。来北京，都希望捎几个正宗的北京稻香村糕点匣子回去。为此北京稻香村接到过不少外地游客的电话，除了咨询就近门店位置等，也接到过一些投诉、批评电话，声称在前门大街上买的“稻香村”糕点难吃，还有游客质疑前门大街的“稻香村”是否是正宗的北京稻香村。

口碑颇好的北京稻香村为何招来如此所谓的“质疑”与“投诉”？原来，在此以前，北京稻香村并没有在王府井、前门等旅游街区开设任何连锁店，电话里抱怨的产品并非北京稻香村产品。为此，也有不少熟悉北京稻香村的消费者表示愤慨，比如有网友就在微博上说“……你们就在这里祸祸吧，蒙不懂的吧……没有一个北京三禾标志的稻香村……，外地人还以为北京大名鼎鼎的糕点这么难吃！”

此事引起了不小的社会关注，有多家媒体为此做了专门报道，同时很多消费者呼吁北京稻香村在前门、王府井等地区开设连锁店。