受国务院和省、市侨办委派，广州酒家厨点师团继续组建团队代表中华粤菜出访北欧国家，此次集团公司依然选调了由国家中式烹饪高级技师吴自贵等5位名师组成的中华厨艺代表团，飞赴瑞典、丹麦一展身手。这是继2011年、2012年广州酒家集团厨艺团出访美洲、大洋洲大获成功后的又一次餐饮文化交流盛会，也是国务院侨办对广州酒家集团在餐饮方面实力的充分肯定。
本次广州酒家厨艺团出访瑞典、丹麦，在展示中国博大精深的美食文化同时，增进与当地华人华侨的民间友谊，拓展餐饮外交，增强中华文化海外影响力。这也是广州酒家集团“粤菜烹饪技艺”获得市级非物质文化遗产后，对粤菜文化弘扬推广的又一次体现。
本次出访的厨点师团着重发挥粤菜灵活和新颖的特点，在传统粤菜的基础上进行一定的创新和改良。广州酒家的厨师们力求为当地华人华侨献上一场高水平的厨艺展示，向当地居民集中展示中华美食的文化魅力。
