广东凉茶文化遗产保护论坛会议召开 王老吉用正宗树立凉茶传扬大旗
在中国人心目中，文化无疑是最引以为傲的“传家宝”之一。提起文化遗产，相信每个中国人都能如数家珍，说出几个著名的文化遗产。而伴随中国产业经济的复兴，国人的文化自豪感、文化传承使命感也在进一步提升，显示出产业经济对文化的重要影响，这其中典型的案例莫过于凉茶产业对凉茶文化的影响。
凉茶产业已经连续多年呈现爆发式增长态势，凉茶产业壮大让凉茶文化的传承逐渐成为行业乃至民众关注的焦点。从中国凉茶产业战略联盟，到王老吉凉茶文化研究会、王老吉凉茶博物馆，凉茶文化呈现出蓬勃发展的态势。近日，凉茶文化传承再度迎来重要时刻，由南方报业传媒集团、广东省食品行业协会及广州医药集团有限公司共同发起的“广东凉茶文化遗产保护论坛”在广州举行，论坛邀请到了国家级非物质文化遗产凉茶保护单位广东省食品行业协会的领导、凉茶文化学界的专家学者，以及知名老字号凉茶品牌的企业代表和各大媒体与会，就"如何让凉茶文化活起来"问题各抒己见、出谋划策。
在现场，论坛的发起者之一王老吉方面表示，凉茶文化的传承发展与凉茶产业的发展息息相关。凉茶之所以能够突破岭南的区域限制，在全国范围内达到前所未有的兴盛势头，凉茶的文化魅力功不可没。因此，无论从产业发展还是文脉延续考虑，包括王老吉在内的凉茶行业都应承担起凉茶这一文化遗产的传承重任。据悉，作为王老吉凉茶文化推广战略的重要组成部分之一“第二届王老吉凉茶文化节”也于当天在论坛现场正式启动，拉开了王老吉新一轮凉茶文化推广大幕。
入选国家级“非遗”名录凉茶文化是珍贵传家宝
中华文化博大精深，在中华文化的大观园里，岭南文化独具特色，其中广东凉茶作为汉族传统凉茶文化的杰出代表，以其传承百年的文化内涵，成为岭南文化和中华文化重要的组成部分。公元306年东晋道学医药家葛洪南来岭南，悉心研究当时流行的瘴疠，其留下的医学专著记述了岭南各种温病医药。经过后世岭南温派医家总结和劳动人民长期防治疾病过程中的丰富经验，形成了汉族岭南文化底蕴深厚的凉茶，其配方、术语世代相传，在1828年经凉茶研究的集大成者王老吉发扬光大。
在凉茶的发源地，广东，凉茶并不被视作普通饮料。对广东人而言，可以说是“生命源于水，健康源于凉茶”。除了清热解毒外，凉茶还可去湿生津、清火、明目、散结、消肿等，还可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，凉茶的功效绝不是普通清凉饮料可等量齐观的。正是凉茶文化的悠久历史和广泛的民间性、公认的有效性、严格的传承性及巨大的后发效应使其成为世界饮料界的一匹“黑马”，2006年，凉茶销量一跃超过可口可乐在中国大陆的销量。
销量在一定程度上显示了广泛的群众基础，也奠定了凉茶不可撼动的文化地位。2006年，由广东省文化厅、香港特别行政区政府民政事务局、澳门特别行政区政府文化局共同申报的粤港澳21家凉茶生产企业拥有的18个品牌、54个秘方，被认定为首批国家级非物质文化遗产，这使得岭南的凉茶文化得到了世界文化遗产保护公约及我国有关法律的永久性保护，也为大众进一步了解和熟悉广东的凉茶文化，为凉茶文化这一中华文明传家宝活在世界舞台提供了良好的契机。
借助产业发展东风王老吉以正宗树凉茶传扬大旗
目前，在中国用文化去拉动一个产业发展最典型的就是凉茶。本次论坛上，国家级非物质文化遗产凉茶保护单位广东省食品行业协会会长张俊修表示，“凉茶作为软饮料中第二类的植物饮料，是在全球近60年之内第一个单独形成一个品类的，得到了国际的认可，作为一个饮料的新品类，这是大家在传承、发展、保护的结果。”现在正是凉茶行业一个爆发期，需要各方共同努力，把握这个战略机遇期，承担起传承保护凉茶文化的重任，让凉茶文化的国际之路走得更加顺畅、宽广。
对此，与会的王老吉有关负责人表示，“凉茶文化不仅是广东人的文化，也是中国人的文化，传承民族文化是民族品牌、民族企业不可推卸的责任。广药集团全力以赴做大做强王老吉，通过王老吉向全球推广凉茶文化，做到有华人的地方首先就要有王老吉，打造中国的可口可乐，进一步做好正宗凉茶文化的传承实体，做好正宗凉茶文化传扬人。”
事实上，自2013年以来，广药集团在传承正宗凉茶文化方面持续发力，卓有建树：先后建立了中药吉文化研究院、王老吉文化研究院，同时携手国内凉茶企业成立了中国凉茶产业战略联盟。目前广州王老吉凉茶博物馆已经正式开门迎客，今年3月北京王老吉凉茶博物馆也宣布正式启动，依托北京世界经济文化中心的大平台，将向全球传递王老吉所代表的正宗凉茶文化。该负责人表示，“如何借力全球范围内的可用资源和平台，将广东凉茶文化更加有效的推向全世界，成为王老吉当前面临的重要命题。”
中国传媒大学广告学院院长、博士生导师黄昇民称，凉茶文化是人类文明的一个结晶，汇聚了连绵数千年中医中药的发明和创造。传承是推广凉茶文化的重要一环，“对于文化遗产保护的延伸与发展这就是一种传承，将无形的文化遗产做成有形的传承处理，建立主题博物馆，我认为这是一个好的办法。有了凉茶博物馆，就有了一个属于凉茶的有形精神家园，历史的资料可以在这里收纳、整理，可以形成一个知识汇聚的平台，一个凉茶信息的展示、体验和散发中心。”
王老吉发力“文化营销”让产业与文化共同繁荣
近年来，业内人士就文化与营销的关系争论颇多。作为极具文化属性的凉茶在这场争论中也成为焦点。与会专家表示，其实文化与营销并不矛盾，文化的生命源于传播，同理，品牌传播也是传扬凉茶文化的重要手段。
对此，王老吉选择了双赢策略，在深入挖掘保护凉茶文化的同时，也不断以创新形式弘扬凉茶文化，做大文化营销。2014年年初，王老吉“品字形”发展战略发布,明确将从“时尚”、“文化”、“科技”三大板块进行战略部署。“文化”再度成为王老吉营销战略支点。2014年王老吉继续致力弘扬和传承凉茶文化,在深化“吉文化”推广战略的同时,还将以“凉茶博物馆”为核心,在世界范围内推广凉茶文化。据悉，在2013年王老吉举办了第一届凉茶文化节，并随着“大健康中国行”的脚步，在全国185个城市举行了舞台车凉茶文化节巡展活动，在全国范围内产生了非常广泛的影响。随着第二届王老吉凉茶文化节的启动，王老吉将陆续在全国各地通过终端活动，普及凉茶科学知识，宣传凉茶的悠久历史和博大精深的文化。
“一个没有记忆的行业是不值得尊重的行业。凉茶文化是人类文明的一个结晶，汇聚了连绵数千年中医中药的发明和创造。凉茶文化所具有顽强的生命力，就是因为一代又一代人持续的传承与创新，这也源于王老吉百余年的孜孜以求。”谈及王老吉一系列文化传承举措，黄昇民表示，“要想让凉茶文化在世界舞台活起来，不仅要抓住产业发展的机遇，也要在保证文化血统的基础上，创新传扬，王老吉的文化营销思路值得行业借鉴与思考。”王老吉在文化营销上的努力不仅让自身品牌形象变得更加鲜活，也使得凉茶文化遗产在当今遍地开花，不仅香满中华文化大观园，更香飘海外流芳世界文明之林。