益海嘉里餐饮发展速食渠道经理孙志强表示，益海嘉里经过25年的发展，经营的产品范围从最初的食用油拓展到大米、面粉、日化等产品。目前，益海嘉里拥有金龙鱼、海皇牌、欧丽薇兰、车轮牌、纽麦福、家乐氏等等众多粮油食品行业的知名品牌。益海嘉里通过不断了解餐饮企业需求，为企业提供标准化食材，不仅提升了餐饮企业产品品质，同时也降低了餐饮企业成本。
据介绍，在本次活动中，金龙鱼豆乳速食豆腐花首次亮相即受到了餐饮客户的关注。该产品采用国产优质非转基因大豆，利用现代先进工艺技术，实现了传统美食豆腐花的生产工艺及制作方法的创新升级。产品出品不仅口感嫩滑、风味醇香、营养保留充分，更在产品的方便性、安全性和稳定性上充分满足了现代连锁餐饮企业的需求。
中国饭店协会会长韩明表示，该活动旨在促进餐饮业形成以大众化市场为主体、适应多层次多样化消费需求的餐饮业发展新格局；积极发展有机餐饮、快餐、特色餐饮等满足广大人民群众消费需求的细分业态；大力推进餐饮业连锁化、品牌化发展，提高餐饮服务的文化品味和绿色安全保障水平。