输入单价，按下按钮，溯源秤随即“吐”出一张小票。2012年5月11-13日，中国国际衡器展在南京举行，这把新型的秤就吸引了不少采购商的兴趣。“这是我们最新研发出来的溯源秤，此次是首次亮相国际衡器展。”广东香山衡器集团股份有限公司负责人介绍，和以往的秤不同，这些溯源秤打印出来的这张小票除了常规的价格信息外，还附带一组溯源码。凭借这个溯源码，市民可通过市场终端和网络，查询到从菜市场买来的猪肉等商品从养殖、屠宰、批发到零售的所有畅通流畅信息，这样让市民吃得更放心。
2011年5月，香山衡器与东南大学成立了香山衡器物联网技术联合实验室，目前已开发出了5000多台溯源衡器在宁波作示范推广。目前中山正在申请全国第三批使用溯源秤试点城市。
据介绍，溯源秤的出现是为了提升农产品质量安全管理水平，提出一种基于混合模式的农产品质量安全可追溯系统的集成方法。利用溯源秤作为食品质量安全追溯系统终端，实现食品信息录入、传递、记录食品安全信息、交易信息，并向消费者打印质量溯源凭证（追溯码），凭借此证消费者可以通过查询终端机、互联网、手机短信或拨打热线的方式，查询自己所购买食品质量是否合格。