刘一手：火锅连锁行业如何选择协同管理系统

2010年12月2日，大型知名火锅企业刘一手餐饮管理有限公司召开了“致远协同管理软件项目启动会”，此次启动会得到刘一手餐饮管理有限公司（以下简称：刘一手公司）高层领导的高度重视，董事长刘梅，执行总裁赵庆参加了此次项目启动会。

图为：启动会后刘一手公司董事长刘梅和执行总裁赵庆与项目组成员合影

提起刘一手火锅，热爱美食的人们一定不陌生，成立于2000年的重庆刘一手餐饮管理有限公司，不仅将火锅店开到了全国26个省、市、自治区，跃居中国餐饮百强企业第8位，而且将火锅作为一种餐饮文化播散到国外。刘一手有一个宏伟的企业目标：打造学习型火锅帝国。要想实现这个目标，他们不仅从事火锅连锁和特许经营，而且还进行火锅文化研究与传播、火锅专业人才培养、火锅产业开发、火锅原材料配送、酒店服务等多项工作。

从一个几百平米的街边火锅小店锻造成一个目前拥有近400家分店，刘一手的秘诀是有一套自己的经营管理方法，事实证明传统行业要想在白热化的竞争中立于不败之地，先进的管理思想必不可少。为进一步提高公司及全国各连锁店的管理水平，公司投入巨资聘请清华管理专家设计了刘一手自己的管理模式——“刘一手管理模式”。此举开创了重庆火锅行业的先河，为刘一手持续、快速发展奠定了基础。

有了先进的管理模式，就需要有先进的管理工具将其落地。近几年，刘一手公司一直对信息化建设非常重视，公司在2009年就上了重庆本地一家软件公司定制化开发的OA系统，随着公司不断发展，直营店和加盟店不断增加，对信息系统的需求开始发生变化，这个定制化的系统，由于扩展和升级困难，逐渐不能满足企业发展的需要。2010年，刘一手公司决定更换OA系统，在选型过程中，公司领导认识到：选择标准化产品更适合不断发展扩张的公司管理需要。在考察了两个多月，经过多方对比后，刘一手公司选择了致远协同管理软件作为其信息化管理系统，助力企业管理思想落地。

刘一手公司选择致远的原因有两点：一、标准化产品，流程和表单灵活，而且易用性强，功能增加方便；二、致远软件连续五年市场占有率第一，行业地位决定后续服务质量，升级有保障。

刘一手公司的选择代表了不断发展壮大的连锁行业的选择。随着连锁企业分支机构不断增加，组织越来越庞大，如何有效管控直营店和加盟商就成了日益凸现的问题，定制化开发的管理系统显然跟不上企业发展的速度，而对于信息系统操作能力相对落后的传统行业，软件的“灵活易用”也至关重要。

刘一手公司的目标是让全世界了解重庆，让全人类品味重庆火锅。有了致远协同的助力，相信刘一手公司的梦想实现行将不远。