搜一下
您现在的位置:首页 > 资讯 > [雪饼品牌]旺旺雪饼经销商告诉你:如何鉴别饼干的质量

[雪饼品牌]旺旺雪饼经销商告诉你:如何鉴别饼干的质量

2019-08-20 01:04:59 来源:网络媒体

旺旺雪饼经销商告诉你:如何鉴别饼干的质量

饼干早已深入生活忙碌的上班族、或是小朋友、老人的生活中,但是饼干的质量参差不齐,如何鉴别饼干质量便成了关键!

(1)酥性饼干的感官鉴别

①色泽鉴别

良质饼干——表面、边缘和底部均呈均匀的浅黄色到金黄色阴影,无焦边,有油润感。

次质饼干——色泽不均匀,表面有阴影有薄面,稍有异常颜色。

劣质饼干——表面色重,底部色重,发花。

②形状鉴别

良质饼干——块形(片形)齐整,薄厚一致,花纹清晰,不缺角,不变形,不扭曲。

次质饼干——都不严重。花纹不清晰,表面起泡,缺角、粘边、收缩、变形,但 劣质饼干——起泡、破碎都相当严重。

③组织结构鉴别

良质饼干——组织细腻,有细密而均匀的小气孔断,无杂质。

次质饼干——组织粗糙,稍有污点。

劣质饼干——有杂质,发霉。

④气味和滋味鉴别

良质饼干——甜味纯正,酥松香脆,无异味。

次质饼干——口感紧实发艮,不酥脆。

劣质饼干——有油脂酸败的哈喇昧。

(2)韧性饼干的感官鉴别

①色泽鉴别用手掰易折

良质饼干——表面、底部,边缘都呈均匀一致的金黄色或草黄色,表面有光亮的糊化层。

次质饼干——色泽不太均匀,表面无光亮感,有生面粉或发花,稍有异色。

②形状鉴别

良质饼干——形状齐整,薄厚均匀一致,花纹清晰,不起泡,不缺边角,不变形。

次质饼干——凹底面积已超过三分之一,破碎严重。 ③组织结构鉴别

良质饼干——内质结构细密,有明显的层次,无杂质。

次质饼干——杂质情况严重,内质僵硬,发霉变质。

④气味和滋味鉴别

良质饼干——酥松香甜,食之爽口,味道纯正,有咬劲,无异味。

次质饼干——口感僵硬干涩,或有松软现象,食之粘牙,有化学疏松剂或化学改良剂的气味及哈喇味。

新注册企业
成都中立数据科技有限公司

注册时间:2009-04-21

注册资本:3,500(万人民币)

成都安瑞达商贸有限公司

注册时间:2010-12-14

注册资本:50(万人民币)

西南交通大学劳动服务公司

注册时间:1994-04-29

注册资本:80(万人民币)

成都爱梦比茜服饰有限公司

注册时间:2009-06-18

注册资本:200(万人民币)

成都世纪光合作用科技有限公司

注册时间:2013-04-24

注册资本:1,119.0126(万人民币)

四川嘉合道环保科技集团有限公司

注册时间:2011-03-07

注册资本:58,000(万人民币)

成都红风针织服装有限公司

注册时间:2006-07-27

注册资本:50(万人民币)

戴尔(成都)有限公司

注册时间:2011-03-23

注册资本:3,000(万人民币)

成都红珍珠农业开发有限公司

注册时间:2012-08-08

注册资本:100万元人民币

成都路耀橡胶制品有限公司

注册时间:2011-03-30

注册资本:100(万人民币)

浏览最多
中电国采诚泰实业有限公司

注册时间:2015-11-13

注册资本:56,120(万人民币)

中铁快运股份有限公司城北营业部

注册时间:2002-01-18

注册资本:--

成都英黎科技有限公司

注册时间:2002-01-28

注册资本:3,100(万人民币)

华田光电(成都)有限公司

注册时间:2011-05-27

注册资本:600(万美元)

成都市医路企业管理集团有限公司

注册时间:2011-04-28

注册资本:1,000(万人民币)

四川省银河投资集团有限公司

注册时间:2000-07-07

注册资本:2,300(万人民币)

成都成光企业管理有限公司

注册时间:1994-06-11

注册资本:1,000(万人民币)

足博仕鞋业有限公司

注册时间:2018-07-26

注册资本:10,000万元人民币

四川大微人居规划设计有限公司

注册时间:2006-12-29

注册资本:20(万人民币)

成都写庭餐饮管理有限公司

注册时间:2011-05-30

注册资本:300(万人民币)