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[食盐品牌]云鹤食盐经销商告诉你:你不知道的用盐小技巧

2019-08-29 01:06:53 来源:网络媒体

云鹤食盐经销商告诉你:你不知道的用盐小技巧

1.我们在炸制菜品时,一般都会先放盐腌制一会儿,因为这样更容易入味。不过,炸制的菜品应少放盐,因原料经过油炸后,体积会缩小,密度增加,盐的浓度相应就会加大。

2.汆制的菜品,因原料在水中汆制时,有一部分盐会溶于水中,菜品的盐分就会减少,所以这类菜品应适量多放盐。

3.炖煮的菜品,主要是以喝汤为主,为了使汤的味道更加鲜美突出,应少放盐。

4.在制作糖醋菜品时,加入适量的盐可使醋味更加柔和适口;若在咸味中加入白糖,可使咸味减弱。在咸味中加入较多醋,可使咸味缓和,若加少量醋则可使咸味增加。若在醋中加少量盐,会使醋味增强,加入较多盐时,则醋酸味就会减弱。

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