豆腐这种食品，在我们的生活中真的可以说是随处可见。虽然是一块很普通的豆腐，但是它的营养价值却很高，甚至它有着“人造肉”的美称。由于全球卫生危机，豆腐在美国可谓是肉食的替代品，一夜之间成了大家的心头好，可能连豆腐自己都不会想到，自己有一天会被大家如此喜爱。
豆腐是肉类完美的替代品，这到底是不是真的 图1
相信很多人就会问，虽然说豆腐是“人造肉”，但吃起来口感能是一样的吗?要知道豆腐这种豆制品是一种高蛋白肉食，很多人都会把豆制品加工成蛋白肉，所以说口感是差不多的。因为卫生危机，很多国家的肉类加工厂都出现了倒闭的情况。在肉食没有办法提供的情况下，像豆腐这样高蛋白的食物一下子就走进了美国群众的眼里。
豆腐是肉类完美的替代品，这到底是不是真的 图2
在去年，美国豆腐的销售额仅仅只有差不多4亿美元，但据最近的报告显示，在美国肉类工厂停产期间，美国所有的植物肉营业额跟去年相比，整整直接上涨了90%，这项数据一出，也直接代表了美国的肉食替代品已经在渐渐被植物类产品替代。更重要的是，由于美国不知道豆腐会这么火爆，豆腐商家对于突如其来的需求，根本就没有进行高量准备。
豆腐是肉类完美的替代品，这到底是不是真的 图3
面对肉制品价格的上涨，的确豆腐好像更加受群众的喜爱。“植物蛋白肉”好像已经可以代替肉食食品了，不仅是因为口感相同，在价钱这方面，豆制品好像更占优势。看来豆腐这个产品需求即将要爆发了，豆腐终于可以傲娇起来了。关键时候美国还是要感谢中国的豆腐，经济有实惠，在特殊时候还能当肉吃。