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[鸭脖品牌]绝味鸭脖经销商提示你:选购鸭脖有技巧

2019-08-29 01:05:39 来源:购物网Goo55官网

绝味鸭脖经销商提示你:选购鸭脖有技巧

每逢节假日,到外地走亲访友,带什么礼物既实惠又能体现地方特色呢?那么,看起来差不多的精武鸭脖礼包或礼盒,到底该如何挑选呢?

作为湖北特产的精武鸭脖,不仅肉质鲜嫩,香辣可口,回味无穷,而且富含蛋白质、低脂肪和多种易被人体吸收的温补性的中草药。新鲜的精武鸭脖,是由数十种不同的中药材卤制加工而成,根据消费者的口味喜好,现在有香辣、麻辣、原味、微辣等不同口味,而且还衍生了鸭掌、鸭翅、鸭肫、鸭头等系列鸭副产品。然而,新鲜的精武鸭脖在热天不宜存放,而且由于销售点和加工点相隔很远导致的二次污染很难控制,灰尘和细菌导致散装食品经常引起食物中毒和顾客投诉事件,再加上顾客购买后,也不便携带,不易长途运输。于是,近些年,一些企业开始把鸭脖做成袋装、盒装等礼品包装,方便人们走亲访友携带。

可是,渐渐地,当吃过这些经过真空包装的精武鸭脖后,不少人开始发现,有的精武鸭脖吃到嘴里以后,香味久久不会散去,而且越嚼越有劲;而有的精武鸭脖吃起来,没有一点新鲜鸭脖的香味,反而有种像在吃肉面糊的感觉。

这是因为鸭脖的水分含量太大。真空包装的鸭脖在高温杀菌过程中,如果控制不好,鸭脖的本味将会损失,都是真空包装,但口味相差很大。有些企业为了降低生产成本,在制作鸭脖的时候,不烘干或是烘干时间不够,这样,鸭脖的水分含量就高,就会失去咀嚼性。

所以顾客在选购袋装鸭脖时,一定要观察鸭脖的干湿度,即水分的多少,鸭脖越干、越硬的,肯定越有嚼劲。

其次就是看色泽,产品的色感很重要,可以说颜色决定着产品的新鲜度和用料的安全性,以及口味!可有些企业抓住消费者消费知识缺乏的弱点,以为鸭脖子颜色越红越好(特别是散装的),越红越新鲜、越有味等错误认识,违规添加色素或超量的着色素、防腐剂,以吸引顾客,但无形中危害了消费者的身体健康;其实鸭脖经卤制后的本色(鸭脖自身的天然色)呈微红、暗红色,最安全、最健康。鸭掌、鸭翅、鸭肫、鸭头等鸭副呈降红、略带黑比较好!

在气温比较高的季节最好购买真空包装的鸭脖,避免食品变质;在购买地点选择上,最好到大超市或商场购买比较好,因为产品在进入大超市过程中,要经过很复杂、严格的审查程序,买到的产品比较有保障;在品牌选择上,大家可以根据包装的档次、产品的品种多少和在超市的陈列面积可以粗略判断,一般包装精致、品种全和陈列位置比较大的厂家比较好,产品的质量和售后服务都有保障!

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