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珠江啤酒经销商告诉你:啤酒怎么喝不伤身

2019-08-29 01:03:38 来源:网络媒体

珠江啤酒经销商告诉你:啤酒怎么喝不伤身

在啤酒家族里,比较“尊贵”的是纯生啤酒,因为生产工艺要求更苛刻,所以售价较高。据了解,纯生啤酒是未经巴氏高温杀菌的啤酒,这样就最大限度保证了它最原始的味道和营养,酒香清醇,口味柔和。此外,不得不提的是,目前市面上的扎啤,其实也是没有经过高温杀菌的生啤酒。

所谓的熟啤,就是采用加热方式实现灭菌以延长保质期的啤酒。因为酒中的酵母已被加温杀死,不会继续发酵,稳定性较好,所以不容易发胖。但是,熟啤同时也失去了啤酒的新鲜口味,不如生啤好喝,所以这是越来越多的人开始偏爱生啤的原因。

普通的啤酒酒精度是3.5%左右,低醇啤酒一般酒精度控制在1%以下,也不是说一点酒精含量都没有。这类啤酒属于低度啤酒,只是它的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低,所以很适于妇女、儿童和老人饮用。而无醇酒则是经过脱醇方法将酒精分离,要求酒精度低于0.5%,口感更淡。

专家称,啤酒在常温下阴凉处储存最适宜,应注意避免日晒,不能冰冻。啤酒在10℃左右时泡沫最丰富,既细腻又持久,舒适爽口。在这个温度下,啤酒的香气可以正常地挥发出来,温度太高会导致二氧化碳消失,太低则影响香气挥发。通常冰箱冷藏室的温度在0℃-4℃,从冰箱里拿出的啤酒,可在常温下放一会儿再喝。此外,啤酒最好一口喝到15毫升以上,应该大口喝,喝少了啤酒在口中升温会加重苦味,也就感受不到啤酒特有的香味了。最后,喝啤酒切记不要选海鲜和烟熏食品作为下酒菜,因为海鲜属于寒性食物,不宜和冷饮搭配,会伤及肠胃和肝肾,烟熏类菜品配啤酒则可能会诱发消化道疾病。

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